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Fondue Fromage  - Raclettes Vallesane - Crôutes  - Tartare di Manzo - Charbonnade, e tante altre proposte di Paste ,  Carni , Selvaggina

 

NOVITÀ  AUTUNNALI

AL CANVETTO È ARRIVATA LA SELVAGGINA......
Buon appetito...

 

SETTEMBRE 2016  NUOVA CARTA

GRADITRA LA PRENOTAZIONE

scarica la nostra carta in formato pdf


Lo storico ristorante Luganese, esistente dal 1930, propone alcuni piatti tra le specialità della cucina Svizzera ed in special modo di quella Friborghese, Vallesana e Ticinese . Nella stagione fredda sui nostri tavoli si vedranno sopratutto le fondues al formaggio, la classica moitié-moitié e  la vacherin, i piatti di raclette, con tre formaggi Vallesani . I maccheroncini alla Friborghese, le croûtes al formaggio, gli affettati Vallesani e le meringhe con la doppia panna della Gruières e fragole . Fino a Dicembre diversi piatti di selvaggina . Nella stagione calda, eccoci a proporvi le specialità di carne come le grigliate, la tartare di manzo, gli affettati, la charbonnade, il Château Valais e i formaggi. Nella nostra carta dei vini vi trovano molto spazio i vini vallesani tra i quali i bianchi, Païen e Petite Arvine, e Fendant e i rossi Syrah e Cornalin. Non mancano anche diverse proposte di vini bianchi e rossi Italiani, Spagnoli e certamente Ticinesi .

 

Per riservazioni potete contattarci dalle ore 06:00 alle 14.30 e dalle 17.30 alle 23:00 allo +41(0)91.930.87.16

ORARIO DI APERTURA
Lunedi : 06:30-14:00
Martedi : 06:30-00:00
Mercoledi : 06:30-00:00
Giovedi : 06:30-00:00
Venerdi : 06:30-01:00
Sabato : 17:30-01:00
Domenica : 18:30-00:00

 

Ecco alcuni nostri piatti

 

 

 

 

 

 

 

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